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米粉--糯米、籼米、粳米、大米工艺文化： - 知乎
2022年9月15日 ①干磨粉:干磨粉是指将各类米不经加水，直接磨成的细粉。 优点是含水量少、保管方便、不易变质，缺点是粉质较粗，制成的成品滑爽性差。 ②湿磨粉 :用经过淘洗、着水、静置、泡涨的米粒磨制而成。
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干磨糯米粉和水磨糯米粉有什么区别？哪个更好吃？ - 百度知道
2021年9月19日 干磨 糯米粉 是通过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制作而成的。. 水磨糯米粉是先将糯米放入水中进行浸泡，等到水磨成浆水之后，再将湿的
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米粉米制品的磨粉和掺粉 - 知乎
2022年11月12日 磨粉的方法一般有三种:干磨、湿磨、水磨。. 一、磨粉加工. 干磨指直接用干米磨成粉，这种粉含水量很少，便于保藏。. 这种干磨粉，一般由粮食部门生产出售，
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生粉，淀粉，水淀粉，芡都有什么区别，各有什么用处
2018年7月19日 唯有爱与美食不可辜负. 12 人赞同了该回答. 一、 干淀粉 就是干的淀粉，街上有卖，而淀粉的叫法则一般出现在中餐当中了。. 不同地区使用的淀粉也是不一样的，例如在川菜中的淀粉是由红薯做成的 红薯淀
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干法研磨和湿法研磨 - 知乎
2022年2月26日 干法研磨一般用球磨罐或球磨机，氧化锆珠用偏大的球的，如5、6、8、10、15、20mm等锆球。. 湿法研磨用的珠磨机，是需要根据物料的初始粒径和最终磨到的细度，来决定选用多大的氧化锆珠。. 球磨
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干磨粉是什么东西做成的
糯米磨粉,一种是浸湿稍微吹干磨叫水磨粉,干糯米直接磨叫干磨粉更多关于干磨粉是什么东西做成的的问题 如做肉丸子调制,如馄饨羊汤牛肉汤等调制碗汁用,用火锅冒菜调制底料,当
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干磨糯米粉和水磨糯米粉有什么区别？哪个更好吃？ - 百度知道
2021年9月19日 1、制作流程不同： 干磨糯米粉是通过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制作而成的。 水磨糯米粉是先将糯米放入水中进行浸泡，等到水磨成浆水之后，再将湿的糯米粉团晒干制作而成。2、用途不同： 干磨糯米粉比较适合用来制作发糕、蛋糕等糕点，并且制作完成后，吃起来会有 ...
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抹茶粉的做用与来历 - 知乎
2022年2月26日 无论什么食物，只要和抹茶相结合，都能自带一股清爽的气息。很多人喜欢吃抹茶，但对抹茶的前生今世却并不了解，它是一种口味？还是一种特制的糖粉？究竟用什么东西做成的？为什么叫抹茶呢？吃了这么多年，终于知道了。
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奶茶里的蒟蒻是什么东西制成的? - 百度知道
2019年9月6日 蒟蒻的制造法，是将蒟蒻块茎切片，磨碎，得到蒟蒻粉，再混合大量的水等，制成的成品。. 因此，蒟蒻有大量的水 (95％)，其次就是蛋白质、醣类及纤维质等，蒟蒻的热量相当低，100公克重的蒟蒻仅有20大d的热量。. 蒟蒻的主成分是葡萄糖及甘露糖键结的多
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猪胆粉（猪科动物猪胆汁的干燥品）_百度百科
猪胆粉. 猪胆粉是猪科动物猪 胆汁 的干燥品。. 为黄色、灰黄色粉末。. 气微腥， 味苦 ，易 吸潮 。. 本品为黄色、灰黄色粉末。. 气微腥，味苦，易吸潮. 0.3～0.6克，冲服或入丸散。. 外用适量研末或水调涂敷患处. 苦，寒。.
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怎样才能把花椒磨成粉 - 百度知道
2019年8月26日 怎样才能把花椒磨成粉做花椒粉的材料：干花椒粒、打磨机、过滤筛。1，首先把花椒粒放在锅里炒制一下，注意不要炒糊掉，如下图所示。2，翻炒一会后，出锅的花椒粒平铺好，自然放凉备用，如下图所示。3，然后把放凉的
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如何把小麦磨成面粉？ - 知乎
2021年11月12日 皮磨后分出的粘有种皮的胚乳粒需要进行渣磨，经磨辊的轻微剥刮，进一步使种皮与胚乳分开，再通过筛理回收较纯净的胚乳粒。渣磨用的磨粉、筛分机构构造与皮磨系统相同。 最后是心磨，将经皮磨、渣磨后获得的不同粒度的胚乳磨细成粉。 心磨的磨辊采用光辊，可在胚乳粒被磨细成粉的同时 ...
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谁知道花胶是什么东西做成的？ - 知乎
2022年1月19日 谁知道花胶是什么东西做成的 ？最近听说了花胶，说是里面有丰富的胶原蛋白，我还蛮感兴趣的，想对它有更深 ... 花胶将大型鱼的鱼肚干制而成，有很好的滋补作用及药用价值。现存的花胶品种有很多，每种花胶都是来自不同鱼的鱼肚，通常都 ...
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米粉、粉丝、粉条、米线，到底是不是同一个东西？_澎湃号 ...
2021年3月20日 01. 米粉和粉丝. / 是完全不同的两类 /. 这么多种粉，它们都是同一类食物吗？. 其实并不是。. 我们现在常见的粉，主要有两大派系：一派是以米为原料的“米粉”系，另外一派是以其他作物淀粉为原料的“粉丝”系。. 米粉类. 米粉这一派出现较早，早在7000年前 ...
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渔粉是什么材料做成的？汤用什么材料熬制的？_百度知道
2018年3月31日 采用 中原地区 轻沙土土质培育而成的优质水稻、玉米， 稻谷 颗粒饱满，蛋白质含量高。. 【用料】. 鲢鱼 、豆膏、茶油、五爪朝天红椒、姜、蒜. 【做法】. 常用作法是：河鲢鱼杀了熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料，再用 ...
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燕窝是什么做的？ - 知乎
2020年1月20日 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
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中药磨粉后如何做成丸子状？_百度知道
2009年3月26日 中药磨粉后如何做成丸子状？首先是炼密，蜂蜜炼的时间和用量要掌握好。当蜂蜜开始沸腾时改用小火，看沸腾至泛起的泡泡比较大时关火。（大概是沸腾以后二至四左右，温度在180度-200度之间。）如果炼蜂蜜的时间不
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云南石磨粉是什么东西
磨粉石斛的选用磨粉的石斛必须是干品，手工加工而成的枫斗需要很高的人工费用，每斤枫斗加工费用在100左右，所以买枫斗磨粉是很不划算的。磨粉的石斛可以选用铁皮石斛切片及铁皮石斛烤条。这两个都属于批量加工的干品，相对于枫斗要便宜。为什么不用
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石磨（粮食加工机械）_百度百科
石磨是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。开始用人力或畜力，到了晋代，中国劳动人民发明了用水作动力的水磨。通常由两个圆石做成。 磨是平面的两层，两层的接合处都有纹理，粮食从上方的孔进入两
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生粉，淀粉，水淀粉，芡都有什么区别，各有什么用处呢 ...
2018年7月19日 中餐中一般在炒菜的时候用一些淀粉，作用就是 勾芡 和上浆。. 二、 湿淀粉 就是干的里面加了水， 勾芡 用（菜出锅前）另外做 鸡蛋汤 时，为使鸡蛋打的花好看，要先在汤里放点 湿淀粉 ，之后在倒鸡蛋。. 三、 生粉 =淀粉， 生粉 一般都是出现在港台菜谱中 ...
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mill哪种好用呢？ - 知乎
2021年10月10日 小熊打粉机还是不错的，也非常好用，建议先看看的几位朋友的试用评价。. 这个 mill 买的非常值，一机多用，很多食材都可以磨，像平常做饭的时候，有一些豆子或干辣椒，调料香料都可以轻轻松松搞定！. 真的是家庭烹饪好东西，而且它的操作超级简
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米粉--糯米、籼米、粳米、大米工艺文化： - 知乎
2022年9月15日 米粉是用籼米、粳米或糯米等制成的。常用的米粉的加工方法如下: ①干磨粉:干磨粉是 指将各类米不经加水，直接磨成的细粉。优点是含水量少、保管方便、不易变质，缺点是粉质较粗，制成的成品滑爽性差。②湿磨粉:用经过淘洗、着水、静置 ...
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干石磨粉是什么东西
干磨粉是什么东西做成的 干磨糯米粉和水磨糯米粉有什么区别？哪个更好吃？百度Apr20,1、粉质感不同，水磨粉比较细腻而糯米粉则要粗糙一些。2、光泽感不同，水磨粉光泽度高亮一些，糯米粉则吃在玉林】容州味道：一碗石磨粉的回味容县, 清晨，一碗 ...
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魔芋粉是怎么制成的？ - 知乎
2021年5月6日 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识、经验和见解，找到自己的解答」为品牌使命。知乎凭借认真、专业、友善的社区氛围、独特的产品机制以及结构化和易获得的优质内容，聚集了中文互联网科技、商业、影视 ...
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打磨出的黑豆粉怎么鉴别纯不纯？ - 百度知道
2020年9月3日 要鉴别打磨出的黑豆粉是否纯正，可以参考以下方法：. 1. 观察颜色：真正的黑豆粉是黑色的，但颜色可能并不均匀，而磨皮后的黑豆粉则是浅黄色的。. 如果打磨出的黑豆粉颜色特别黑，或者特别均匀，就要考虑其纯度是否有问题。. 2. 检查豆渣：将黑豆粉用 ...
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干贝（扇贝的干制品）_百度百科
干贝是一种食物（是为扇贝的闭壳肌制成），是扇贝的干制品。营养价值非常的高，具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症状，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的 ...
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